Le parole 'Home-made' nel restauro

Le condizioni in cui l'avviso 'Home-made' può essere posizionato sulle mappe dei ristoranti sono da chiarire.

Va notato che le parole "Fatto in casa" è stato attuato nel mese di luglio Ultima dai governi per meglio informano i consumatori circa i piatti che vengono serviti nei ristoranti (o che vengono proposte dalle aziende di piatti da asporto) e per evidenziare il commercio del cuoco.

Finora, questo riferimento riguarda i piatti che sono stati cucinati sul posto dell'istituzione (o progettati in un posto diverso ma solo per le attività commerciali di ristorazione o non sedentario) dal prodotto lordo non ha subito alcun cambiamento significativo. Sapendo che molte eccezioni sono state progettate dal prodotti congelati, surgelati, sottovuoto o addirittura già pelati (tranne le patate), similmente come la pasta sfoglia già pronta, potrebbe entrare nella composizione di un piatto "fatto in casa". Che ha reso il dispositivo inaffidabile e poco chiaro...

Materie prime elaborate in loco

Per ragioni di semplificazione e chiarificazione, il Segretario di stato per commercio e consumatori indicato recentemente che "Fatto in casa" si applica, non per i prodotti crudi, ma prodotti grezzi elaborati in loco, cioè crudi o non denaturato di qualsiasi procedimento qualsiasi.

Allo stesso modo, si afferma che per essere contrassegnato come "Home-made", pasta sfoglia devono essere cucinato dal restauratore.

Infine, un piatto può non essere 'fatta in casa' quando il restauratore utilizza un prodotto da un marchio affidabile. L'uso di questo prodotto deve anche essere specificato.

Una scelta del restauratore

Un altro importante sviluppo, l'inclusione della frase: "piatti fatti in casa sono preparati in loco da prodotti grezzi [che diventeranno 'materie prime'?]", che era un requisito per i professionisti interessati, è ora opzionale. Quindi, apparirà sulle mappe dei ristoratori che desiderano presentare i piatti "Home-made"