Menzione 'home-made' nel restauro: attenzione ai controlli!

Quando i piatti che offrono sono "fatti in casa", ristoratori e aziende di piatti da asporto ora dovrebbero indicare sul loro menu. Più specificamente, sono interessati i piatti che vengono cucinati nei locali dello stabilimento (o in un posto diverso ma solo per le attività commerciali di ristorazione o non sedentario) da cibi crudi non ha subito alcun cambiamento significativo.

Introdotto da un atto del 17 marzo 2014, tale obbligo è veramente efficace 1° gennaio 2015. I professionisti interessati dovrebbero, se si è già fatto, rapidamente ottenere nel rispetto delle normative. Perché i controlli operati da parte del consumatore, concorrenza e la repressione degli agenti di frodi (DGCCRF) rischiano di prendere posto, con eventuali sanzioni alla chiave. ^ER

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